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Jul 04, 2023

Quatro Colombo

Com clima quente sustentado e luz solar prolongada, o verão intenso é a estação ideal para food trucks. Isso significa que também é um ótimo momento para os clientes que procuram um passeio informal e estão cansados ​​de “o mesmo de sempre”.

Com clima quente sustentado e luz solar prolongada, o verão intenso é a estação ideal para food trucks. Isso significa que também é um ótimo momento para os clientes que procuram um passeio informal e estão cansados ​​do “mesmo de sempre”, já que percorremos um longo caminho desde os dias em que cachorros-quentes e hambúrgueres eram tudo o que você poderia esperar do celular. vendedores de alimentos.

Já é praticamente de conhecimento comum há anos que a Grande Columbus tem um cenário próspero de caminhões de taco que supera a maioria das cidades americanas. Mas o México não é o único destino para onde a frota de restaurantes de rua do centro de Ohio pode levar o seu paladar. Siga para a seguinte lista de cozinhas sobre rodas ligadas à geografia que agradarão seu paladar com sabores de locais distantes, como Coréia, África do Sul, Egito, sul da Itália e nordeste da França.

Algumas dessas operações têm vagas de estacionamento regulares e horários regulares, mas eu recomendo fortemente verificar o site extremamente útil e atualizado com frequência chamado StreetFoodFinder (streetfoodfinder.com/c/oh/columbus) antes de sair para sua diversão, passeios de mapas, aventuras gastronômicas ao ar livre.

“Ajumama serve comida de rua coreana sem a viagem de 11.000 quilômetros”, diz o site divertido da Ajumama. Estrela do food truck há 11 anos e contando, Ajumama é dirigido pela talentosa, criativa e pessoal chef Laura Lee, que fez várias aparições no Food Network.

O prato exclusivo de Lee, que tem o gosto que parece - só que melhor, é o “bulgogi cheezsteak”. Uma colisão culinária entre a Coreia e a Filadélfia que poderia ter o subtítulo “Philly Seul”, é um bombardeiro de fome fácil de amar com carne bulgogi, cebola salteada, pimentão shishito e molho “kimcheeze” (pense em Cheez Whiz mais kimchi feito em caminhão) em um pãozinho quente.

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Mas desde pirralhos de alta qualidade feitos localmente com kimchi da casa e “K-mayo”, até sanduíches de barriga de porco grelhada com missô em rolos de ciabatta pretos com sementes de gergelim, até extravagâncias exibindo vegetais do mercado de agricultores, até panquecas de estilo coreano recheadas com açúcar mascavo, nozes e canela (hodduk), espere que tudo o que Lee está preparando seja sazonal e muito divertido de comer.

Mais informações: ajumama.com, facebook.com/Ajumama, instagram.com/ajumamacbus

A cerca de 13.000 quilômetros de distância, a África do Sul está ainda mais longe de Colombo do que a Coreia. O Food Truck de Hisham pode convenientemente oferecer um excelente sabor de uma culinária popular na Cidade do Cabo (uma das três capitais da África do Sul) em uma rua próxima.

Você não vê a culinária “sul-africana do Cabo Malaio” - a especialidade de Hisham - muito mencionada em Ohio, mas se você estiver familiarizado com a comida indiana, encontrará muita coisa familiar no caminhão de laranja dirigido pelo superamigável Hisham Omardien, um ex-mestre de balé do BalletMet.

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O curry de carne moída, batata e ervilha, exclusivo de Hisham, está intimamente relacionado ao prato indiano aloo keema e é um lugar delicioso para começar. Servido com arroz basmati fofo, é uma abundância de hambúrguer solto que agrada ao público, animado com canela, gengibre, alho, louro, cardamomo e pimenta. O picante e viciante curry de carne moída também serve como recheio para as excelentes samoosas malaias de Hisham - saborosos pastéis triangulares que evocam chamuças indianas embrulhadas em embalagens de rolinho primavera enrugadas.

Algo doce? O pudim de Malva de Hisham é outro clássico sul-africano obrigatório: bolo quente e úmido que, para seu crédito, lembra pudim de caramelo coberto com um rico creme inglês.

Mais informações : 614-565-4198; hishamsfood.com, facebook.com/hishamsfood, instagram.com/hishamsfood

Estacionado permanentemente na esquina sudoeste das ruas Summit e Hudson

Os restaurantes egípcios são extremamente poucos e distantes entre si na Grande Colombo. Esse é um dos motivos para procurar Koshary King, um trailer de comida vermelha permanentemente estacionado em um terreno do Distrito Universitário. Existem inúmeras outras boas razões, incluindo a refeição homônima deste restaurante barato, koshary: uma mistura de sabor ousado, com várias camadas, que gruda nas costelas, mas sem carne, frequentemente chamada de prato nacional do Egito.