Notícias

Aug 22, 2023

Uma estadia no The Jackson Ranch é o refúgio de inverno mais romântico? Fomos para a costa sul para descobrir

Talvez seja a ideia de deixar a agitação da cidade de Camberra para trás e ir para as cidades litorâneas tranquilas e pitorescas - ou talvez seja simplesmente o fascínio do sol de inverno quase excepcionalmente quente,

Talvez seja a ideia de deixar a agitação da cidade de Canberra para trás e ir para as cidades litorâneas tranquilas e pitorescas - ou talvez seja simplesmente o fascínio do sol de inverno quase excepcionalmente quente, das praias arenosas e da água azul infinita.

Seja qual for o motivo, quando acordei com os tons laranja, rosa e roxo escuro do nascer do sol rompendo as janelas de uma cúpula glamping em forma de iglu, eu sabia que passar duas noites noO Rancho Jacksonem Bawley Point foi uma das escapadelas mais românticas que fiz com meu parceiro em muito tempo.

Conhecendo as viagens pela Costa Sul (passamos alguns dias maravilhosos em Shoalhaven no ano passado e muitas vezes tentamos parar em Batemans Bay), o apelo do The Jackson Ranch era sua promessa de uma fuga privada incomparável perto da costa intocada - e fica a apenas duas horas de Canberra, ideal para um fim de semana fora.

Foi assim que passei minha escapadela romântica de inverno perfeita.

Situado a meio caminho entre Ulladulla e Batemans Bay em Bawley Point, o The Jackson Ranch era originalmente conhecido como Bawley Point Bush Cabins - até que a equipe por trás do Bannisters (a casa dos icônicos restaurantes Rick Stein em Mollymook e Port Stephens) assumiu o controle e fez seus próprios.

E embora agora abrigue 10 cabines renovadas, um Saloon Bar e um espaço dedicado para eventos (o Ranch ocupa uma enorme área de 37 acres no total), é a nova suíte Glamping para duas pessoas, situada entre as árvores, que proporcionou dois dias de vinho e jantar. ao longo do Litoral Sul ainda mais especial.

Localizada na parte inferior da propriedade, à beira de uma floresta natural, vista de fora, a Suíte Glamping parece quase despretensiosa – mas desde o momento em que entramos, Brenton e eu nos sentimos como as únicas pessoas no mundo.

De lounges luxuosos a uma luxuosa cama queen-size completa com manta de pele sintética e uma banheira ao ar livre (que seria o paraíso durante um dia quente de verão) em um amplo deck com vista para a extensa floresta, é a fusão perfeita de luxo e natureza para aqueles que quero se perder na selva sem abrir mão do conforto de casa.

Oferecendo todo o conforto que poderíamos desejar ou precisar (incluindo uma pequena geladeira, um chuveiro de duas cabeças com janelas do chão ao teto para que você possa contemplar a paisagem deslumbrante, taças de vinho e até uma máquina de café), a única coisa que falta é uma TV - minimizando nossas distrações, então tivemos que (suspiro) conversar um com o outro.

A poucos passos do Saloon Bar e da piscina (para os corajosos o suficiente para dar um mergulho), mas longe o suficiente dos outros hóspedes (o Jackson Ranch pode acomodar até 40 pessoas), funcionou como uma base fantástica para explorar praias imaculadas, arborizadas trilhas e comida deliciosa... e se aconchegar na cama e não fazer absolutamente nada. Bênção.

A apenas 20 minutos de Mollymook, sair do nosso pequeno retiro para visitar o icônico Restaurante Rick Stein foi imperdível. E com o bônus do transporte organizado pela equipe do The Jackson Ranch de e para o local, também houve uma taça de prosecco (ou três). Conhecidos por servir frutos do mar frescos cozidos de forma simples - vale ressaltar que Ulladulla é um dos maiores portos pesqueiros do Litoral Sul - escolhemos uma mesa externa e gostamos de comer cerca de 90% do cardápio.

Começando pelas Ostras Sydney Rock (recém-descascadas e servidas com vinagre de escalote e limão), Vieiras Shark Bay Grelhadas com coentros e manteiga de avelã, bem como algumas Croquetas de Peixe com maionese de limão e mostarda, a frescura dos mariscos não passou despercebida. .

Seguido por entradas que incluíam possivelmente o melhor Risoto de Cogumelo Selvagem que experimentamos e Sashimi de Kingfish, Salmão, Peixe-Espada e Atum (servido com salada de wakame, gengibre em conserva, wasabi alucinante e molho de sashimi) que derreteu na minha boca, foi difícil escolher um favorito. Até a rede elétrica.

Pedi um curry de abóbora do Sri Lanka com salmão da Tasmânia com manga, tomate e chutney de menta e arroz pilau, enquanto Brenton escolheu o peito de pato tostado com confit de perna de pato, tudo apreciado com acompanhamentos de viciantes batatas Kipfler assadas e brócolis grelhado.